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Master Sommelier Brasilidades

Science Inovatech lança o curso "Master Sommelier Brasilidades": a nova era da análise sensorial e do profissional multibebidas


Com foco na biodiversidade dos biomas nacionais e fundamentação em neuropercepção, formação 100% digital e ao vivo une ciência, alta gastronomia e o mercado premium de bebidas.

 Em um mercado de bebidas em constante evolução e cada vez mais voltado para a sustentabilidade, o consumo consciente e a valorização das origens, surge uma nova demanda: o profissional capaz de circular com maestria por diferentes categorias sensoriais. Para responder a essa tendência, o Science Inovatech  anuncia o lançamento do Master Sommelier Brasilidades: "O Sommelier do Futuro é Plural", o primeiro programa avançado do país dedicado a dominar o sensorial das brasilidades com base científica e olhar contemporâneo.

Com uma carga horária de 66 horas/aula, o curso é 100% digital e ao vivo, permitindo a participação de alunos de todo o Brasil. O grande diferencial da formação está na sua abordagem multibebidas e de ingredientes nativos: os alunos aprenderão a avaliar e harmonizar não apenas vinhos e cervejas, mas também destilados, cafés especiais, kombuchas, azeites de oliva, chocolates artesanais de origem, sidras, hidroméis e infusões como o matcha e a erva-mate.

"O mercado de alta gastronomia e hospitalidade não comporta mais o sommelier focado em uma única prateleira. O consumidor de hoje busca experiências imersivas, histórias reais e a riqueza dos nossos biomas. O 'Sommelier do Futuro' precisa entender de neuropercepção sensorial para conectar produtos premium ao potencial da nossa biodiversidade", destaca a equipe de curadoria do Science Inovatech.

Experiência Prática no Conforto de Casa

Embora seja ministrado de forma remota, o curso prioriza a prática sensorial. Para garantir a absorção do conteúdo e a precisão do aprendizado, os alunos poderão adquirir kits exclusivos de estudos práticos, entregues diretamente em suas casas. Os kits contêm:

As aulas ao vivo ficam gravadas e disponíveis para acesso por até seis meses, permitindo flexibilidade de estudo. 

Aula inaugural com Randy Mosher ( Gratuita)

A formação também contará com uma aula inaugural exclusiva ministrada por Randy Mosher, um dos maiores especialistas internacionais em análise sensorial e cultura das bebidas. Autor de obras de referência e reconhecido mundialmente por sua contribuição à educação sensorial, Mosher conduzirá uma masterclass com o tema "Como nossa mente cria sabor, significado e prazer".

A aula abordará como o cérebro interpreta aromas, sabores, texturas e estímulos sensoriais, revelando o papel da memória, das emoções, das expectativas e do contexto na construção da experiência do consumidor. A participação do especialista reforça o caráter internacional do programa e aproxima os alunos das discussões mais atuais sobre neuropercepção, comportamento do consumidor e inovação na análise sensorial.

 

Múltiplas Oportunidades no Mercado de Trabalho

O programa foi desenhado tanto para especialistas que buscam vanguarda,  como sommeliers tradicionais, bartenders, engenheiros de alimentos e gestores de hospitalidade,  quanto para entusiastas do universo gourmet. O campo de atuação abrange desde restaurantes estrelados, resorts de luxo e P&D (Pesquisa e Desenvolvimento) em indústrias de alimentos, até a curadoria em e-commerces especializados, consultoria para pequenos produtores e criação de experiências de marca (Brand Experience).

A ementa está dividida em 13 módulos completos que passam por Neuropercepção, Análise Sensorial Aplicada, Mapeamento dos Biomas Brasileiros e estratégias de Storytelling e Experiência do Cliente.

Inscrições e Vagas Limitadas

Devido à logística de envio dos materiais didáticos e dinâmicas práticas, as vagas para a primeira turma do Master Sommelier Brasilidades são limitadas. Interessados em garantir condições especiais e acesso à lista VIP podem se inscrever diretamente no site oficial do instituto.

  • Curso: Master Sommelier Brasilidades – "O Sommelier do Futuro é Plural"

  • Formato: Online (EAD ao vivo com aulas gravadas por 6 meses)

  • Carga Horária: 66 horas/aula

  • Pré-requisitos: Idade mínima de 18 anos e ensino médio completo.

  • Inscrições e Informações: 048 99981 0274

Sobre o Science Inovatech

O Science Inovatech  é uma instituição referência na formação e ensino de análise sensorial, sommelieria e ciência das bebidas no Brasil, dedicada a elevar o nível técnico do mercado por meio de cursos de alta qualificação, pesquisas e inovação educacional.

CONTATO PARA A IMPRENSA / ASSESSORIA DE COMUNICAÇÃO:



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