Harmonização de Cervejas com Chocolate e Serviços

Curso Online

Harmonização de Cervejas com Chocolate e Serviços

O Curso de Harmonização tem o objetivo de elevar o conhecimento dos alunos sobre técnicas da gastronomia e conceitos de harmonização, capacitando o profissional a atuar como consultor em eventos harmonizados.

Conceitos básicos sobre harmonização
Ferramentas para harmonização
Introdução aos queijos – principais tipos e características
Harmonizando cervejas e queijos
Introdução ao chocolate – principais tipos e características
Harmonizando cervejas e chocolates

Conceitos básicos: mise-en-place ou “cada coisa em seu lugar”
Itens necessários para serviço de cervejas
Temperatura de serviço por estilo e por perfil de cerveja
Principais copos para diferentes estilos de cerveja e comentários sobre os seus formatos
Armazenando cervejas
Armazenando e limpando copos e taças

 

Investimento 

Pagamento via cartão de crédito: R$299,00 (duzentos e noventa e nove reais) 

  

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R$299,00

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