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Beer Pairing

Curso Online

Beer Pairing

O que já era bom, pode ficar ainda melhor, o primeiro curso digital, com interações e experiências entregues direto em sua casa, agora com super aulas de harmonizações.


A diversidade e complexidade de sabores, aromas e texturas da cerveja permite que esta bebida interaja com os mais variados campos gastronômicos, resultando em experiências sensoriais únicas. Venha para o Beer Expert - Beer Pairing, um universo de experiências reveladoras e inesquecíveis dentro da sua própria casa!

 

Perfil

Proporcionar aos alunos uma experiência única, capacitando-os conhecer conceitos e técnicas de harmonização. Para apaixonados por cerveja que procuram um curso que os guie no mundo tão encantador, de forma prática. 

 

Público-Alvo

Ideal para amantes da gastronomia e da cerveja, que desejam ter experiências e técnicas de harmonizar o alimento com a bebida, formadores de opiniões, degustadores, comerciantes e entusiastas que desejam aprimorar seus conhecimentos nesses dois mundos.

 

CONTEÚDO 

  • Conceitos e experiências com harmonização de cervejas e alimentos
  • Técnicas de gastronomia, conceitos de harmonização e técnicas de degustação Ondas do café: história, métodos de preparo e técnicas de degustação
  • Queijo: métodos de fabricação e dicas de harmonização
  • Harmonização de cerveja e chocolate
  • Veganismo, vegetarianismo e plant based
  • Confeitaria e cerveja
  • Harmonizando chá com alimentos e tea blending
  • Gastronomia ancestral
  • Gastronomia brasileira
  • Harmonizando com outras bebidas
  • Harmonizando com cachaça e coquetelaria
  • Gastronomia regional
  • Cervejas, destilados e charutos
  • Fermentação natural, lenta e reaproveitamento de insumos na gastronomia Charcutaria, defumados e embutidos
  • Cartas harmonizadas e como montar um evento
  • Ogrostronomia: preparos na brasa e hambúrguer

 

KIT DE ESTUDOS

O aluno recebe em casa: tábua para queijos, taça, porta-copos, jogo americano de queijo, de chocolate e do Beer Pairing, chocolates, amostras de cafés Mundo Café (diferentes torras, em grãos ou moídos), chás, caderno de receitas (já com duas receitas e técnicas de harmonização), dolmã, avental, ecobag, guias de harmonização, fichas de exercícios de harmonização, 09 de cervejas.

 

Início das aulas: 23 de Março de 2021

Horário: 19h30 às 22h30 

Duração: 16 semanas de estudos cervejeiros

Carga horária: 70 horas aulas (hora aula 45 min) 

 

Investimento: 

À prazo: 4x de R$700,00 no boleto ou 10x de R$280,00 no cartão de crédito

À vista: 5% de desconto (pagamento via transferência bancária)

 

 

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