A diversidade e complexidade de sabores, aromas e texturas da cerveja permite que esta bebida interaja com os mais variados campos gastronômicos, resultando em experiências sensoriais únicas. Venha para o Beer Expert - Beer Pairing, um universo de experiências reveladoras e inesquecíveis dentro da sua própria casa!

Perfil

Proporcionar aos alunos uma experiência única, capacitando-os conhecer conceitos e técnicas de harmonização. Para apaixonados por cerveja que procuram um curso que os guie no mundo tão encantador, de forma prática. 

Público-Alvo

Ideal para amantes da gastronomia e da cerveja, que desejam ter experiências e técnicas de harmonizar o alimento com a bebida, formadores de opiniões, degustadores, comerciantes e entusiastas que desejam aprimorar seus conhecimentos nesses dois mundos.

CONTEÚDO 

 .        Conceitos e experiências de harmonização com cervejas e alimentos;

·         Técnicas de gastronomia e de degustação;

·         Café: história, métodos de preparo e técnicas de degustação;

·         Queijo: métodos de fabricação e harmonização;

·         Chocolates: métodos de fabricação e harmonização;

·         Veganismo, vegetarianismo e plant based;

·         Confeitaria e Cerveja;

·         Chás, infusões

·         Gastronomia brasileira;

·        Harmonizando com outras bebidas.

·        Cachaça e Coquetelaria;

·        Gastronomia regional;

·        Destilados e charutos 

·        Fermentação natural, lenta e reaproveitamento de insumos; 

·       Charcutaria, defumados e embutidos;

·       Como montar uma carta de cervejas e um evento de harmonização;

·       Preparos na brasa e hambúrguer;

KIT DE ESTUDOS

O aluno recebe em casa: tábua para serviços, taça, porta-copos, jogo americano de queijo, de chocolate e do Beer Pairing, chocolates, amostras de cafés Mundo Café e Fuzz Cafés (moído), chás, caderno de receitas (já com receitas e técnicas de harmonização), avental, ecobag, guias de harmonização, fichas de exercícios de harmonização, 09 de cervejas.

Início das aulas: 08 de Junho

Horário: 19h30 às 22h30 

Duração: 16 semanas de estudos cervejeiros

Carga horária: 70 horas aulas (hora aula 45 min) 

Investimento: 

À prazo: 4x de R$700,00 no boleto ou 10x de R$280,00 no cartão de crédito

À vista: 5% de desconto (pagamento via transferência bancária)

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